干し切ってはいないけれど・・・

1本買ってどうしようか考えあぐねていたダイコン、いろいろアドバイスをいただき、切干大根を作ってみました。





1番上が初日。
レシピというか作り方通りにカットして干そうとはしたものの、この日は天気晴朗なれど、ものすごい強風。
外に出したら飛んで行きそう、ゴミがくっつきそうということで、室内干し。
それから以降は快晴で風もそれほど強くなかったので、ベランダ横の軒先で日干し。
真ん中は2日目。

干すのは2～3日となっていましたが、3日経って夕方取り入れてみましたが、いまだ干し切れていません（一番下）・・・。





今日は曇りのち雨や雪の予報なので、日干しは期待できない。
このままジップロックに入れて冷凍するか、悩むところです。





ところで日干ししている間、外もそれなりに暖かいし、ノッチは北方犬で長毛種。
まったく寒くないのか、ベランダにほぼ出ずっぱりで切干大根と不審者の監視。

面白いもので、ベランダの上に置くと匂いを嗅ぎに来るのに、ベランダからほんの数cm離れた室外機のボックスの上に置くと、匂いのチェックはしない。
1～2度興奮してベランダから飛び出したことがありましたが、しっかり怒られてからは、よっぽどのことが発生しない限り、ベランダに立ち続けて監視です。
足腰が痛くないのかとの心配はワンコには不要！？

写真の色の出が悪くて、すみません🙇




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