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手元にあるものを活用して

2021年01月19日
日々 6

緊急事態宣言が出ているし、寒いのもあって、お散歩と週2回ほどの買い出し以外、ほぼヒッキー状態。
写真を撮りに出かけたいな~と思っても、撮る場所そのものは密じゃなくても、そこに行きつくまでの乗り物などを考えると、つい億劫で。

それに引籠りも意外といい面が。
冷蔵庫や冷凍庫、それに食材の保管かごの風通しがよくなり、在庫管理がしやすくなったこと。

とにかく食材は家にあるもの、手元にあるものを極力活用するようになったこと。
とくに冷凍庫の中がすっきりしているのが、私的は感激。
以前ならいつ買ったのか忘れたような冷凍食品がほんの少し残っていたり、使い残したネギなどが入った小袋が出てきたり、とにかく怪しげなものが結構ありました。

それが今ではスカスカ、入れたら忘れないで食べる、利用する。
そうすると、中にあるものが見える化してきて、中に残っている食材を見て、じゃ~明日はこれを使ってみようかということに。
あととくにスパイスやドレッシングなどは「無かったら代用品を作れ」の精神で、あるものから○○もどきを作るように心がけています。
そんな時の頼もしい知恵袋は友人とグーグル先生。
もちろん本物を使った味はまた格別なんでしょうが、家でまったりしながら食べる分には問題なし。





昨日のお昼のおしることポテトサラダ。
食材保存かごの奥深くに眠っていたこし餡と冷凍してあったお餅でおしるこを。
ピクルス瓶に残っていたスィートピクルスをキュウリ代わりに使ったポテサラ。

少ないかな~と思いましたが、お餅とジャガイモで満腹感いっぱいでした。




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スミレ(小紫)
Admin: スミレ(小紫)

山好き、犬好き、読書好きの理系女。時折産業翻訳をしつつ、ゆったりと人生のたそがれ時を過ごしたいと心がけています。

Comments 6

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まるたけ  

すっきりした庫内っていいですね。
何もない、と思ってもよく見ると、ちょこちょこと材料が残って
いる時があります。それで一品、二品できたときは嬉しいです。
ピクルスをポテトサラダに!これいいですよね。美味しそうです。

2021/01/19 (Tue) 07:38

ぺるしゃ。  

あら、グーゼンですわん♪
冷蔵庫に5日くらい前に購入したキュウリが残って居るのでポテトマカロニ卵サラダを今から作ろうと思っていたんです。
ああいうのは自宅で作った方が断然経済的だし、お野菜も満載になるんで。。
私も冷凍料理の残りを毎日頂いております。
うちは2件ぶんの冷蔵庫の整理になりますのよん⬇︎
ま。一ヶ月もあればだいぶん綺麗になるはず❓

2021/01/19 (Tue) 08:22
スミレ(小紫)

スミレ  

To まるたけさん

まるたけさん、ありがとうございます。
お茶でいう見立て、これの食生活への応用でしょうか。
今まではどちらかというと、材料が揃っていないので、
出来ないと思い込んでいましたが、無い物の代替品は
ないかとチェックするようになりました。
それと仰るように冷蔵庫の中にもう1品作る材料はないか、
よくよく探すように。
コロナ禍でそんな習慣が身に付くようになりました。

2021/01/19 (Tue) 15:39
スミレ(小紫)

スミレ  

To ぺるしゃ。さん

ぺるしゃ。さん、ありあがとうございます。
偶然ですね!? でもポテサラは定番なので、よく作ってます♪
そうですよね、お母様も分も作られているので、
その時に使って余ったものとかもどこかに入っているんですね。

以前は怖くて下の食材は見て見ぬふりをしていましたが、
いまやガラ空き。
必要に迫られて、食材を使っていったら、きれいに整理された感じ。
まぁ、思わぬ巣籠の効果です(笑)

2021/01/19 (Tue) 15:47

いとこいさん  

お餅入りおしるこにポテトサラダいいですね。
おいしそうです。
私も最近 食べるものが無くなったらお買い物に行くようになり
経済的でもあり 冷蔵庫、冷凍庫の整理ができるようになりました。
庫内がすっきりすると 気持ちいいですね。
私も干からびたネギ 使いかけの干からびた野菜がありましたが
今は使い切るようになりました。

2021/01/19 (Tue) 22:08
スミレ(小紫)

スミレ  

To いとこいさん

いとこいさん、ありがとうございます。
こちらに引っ越す以前、まだ仕事をしている時は
頭があまり回らず、ついいつい目に入ったものを
買って来ては、古いものを捨てていました。
冷凍庫の中も然りです。
でも、コロナで出かけなくなり、とにかくあるものを
活用するようにしたら、今はスカスカ。
いかに無駄をしていたか、思い知りました。

2021/01/20 (Wed) 14:47