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ビタミンパワーを補充出来そうです

2017年12月18日
食欲 0

お散歩の途中にある無人販売所でゆずを見つけました。

北海道生まれにはこんなに気軽にゆずが売れていること自体が珍しい。

5個は多いかとも思いつつ、ついつい買って来てしまいました。


そうなったら作るのはやっぱりゆずジャム

早速レシピを調べて、甘味を減らし苦味のあるジャムを作りました。

砂糖の量は汁と皮の部分を合わせた重量の50%。

20分ほど灰汁を取りつつ煮込んで完成。

市販のジャムの壜に3本分。

明るいオレンジ色のゆずジャム、皮の方がよりビタミンCを多く含んでいる

とのこと。

寒い冬にビタミンをたくさん摂取できて風邪に対抗するパワーを貰えそう


1本はおリンゴを送ってくれたゆずジャムを食べたことがない友人にクリス

マスプレゼントに入れて送ります。












  北国の果物の定番はと、
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スミレ(小紫)
Admin: スミレ(小紫)

山好き、犬好き、読書好きの理系女。時折産業翻訳をしつつ、ゆったりと人生のたそがれ時を過ごしたいと心がけています。

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