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ラワンブキってご存知ですか?

2019年03月15日
金継 0

どさんこプラザでラワンブキを買ってきました。

北海道ではフキと言えばこのラワンブキなのですが、いっしょにいた友人が知らないといので、ちょっと紹介。







要は巨大なフキで、十勝地方の足寄の名産。

長さ3mほど、コロポックル(アイヌ伝説の小人)が傘代わりにして雨をよけたくらい大きい。

こちらにラワンブキの産地足寄の有名人、松山千春とラワンブキの大きさ比較があります。







右側のフキの横幅、8cmほどもありり、肉厚ですが柔らかで、食べやすいです。







調理法は一般とフキと同様で、今回はかまぼこといっしょに炒めました。

身欠きニシンと炒めても美味しい。


メインではないけれど、北海道を感じさせる食卓の副食です。











足寄のふるさと納税の返礼品にもなっている
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スミレ(小紫)
Admin: スミレ(小紫)

山好き、犬好き、読書好きの理系女。時折産業翻訳をしつつ、ゆったりと人生のたそがれ時を過ごしたいと心がけています。

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