アリッサ
この間映画を観た帰りに寄ったカフェで食べた(?)アリッサ。
北アフリカ、マグレブ地域の香辛料です。
テーブルにさりげなく置いてあったので、ランチのボロネーズにかけたら、
私には中近東系と思われる香り、味。
入っているのは、コリアンダー、クミン、ブラックペッパー、ドライトマト、
ニンニク、パクチー、それにケチャップも。
wikiでは辛いと書いてありましたが、このお店オリジナルのものは
それほどでもない。
軽くスプーン1杯をパスタに混ぜたら、香りが漂ってきていい感じ。
でも、さらにもう1杯足しても、それほど辛くありませんでした。
いろんなものにプラスして、重宝しそうな予感


ちなみにHはフランス語読みで発音を省略しているので、アリッサだそうです。
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