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Day to Day

さしす梅漬け、試食してみました

2週間以上漬けたら出来上がりと書かれていたさしす梅漬け。ちょうど2週間経ったので、様子を見ることに。蓋を開けると、こんな感じで、皮の感じが少しこなれたかなとは感じられるものの、大きな変化はなし。1粒取り出して、昨日の夕食で試食してみました。一般的な梅干しのように、ショッパイ~~ということもあまりなく、食べ易いことは、食べ易い。酢の味はそれほどしない。表面は少し柔らかくはなっていますが、もう少し漬けて...