Day to Day

定年退職後、フリーの翻訳者としてボチボチ働いています。

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archive: 2017年08月01日  1/1

縮れ麺があまりありません

図書館などの近場に出かけた時のお昼はかなりの割合で麺。この頃なぜかラーメンに凝っています。道産子の私としては麺の太さは中、絶対に縮れ麵が希望なのですが、なぜかあまりないんですよね。双方ともで、お店では1番の辛子麺。上はネギ麺で、ネギの辛さプラスを効かせています。下はともかくを効かせて。で、肝心の麺ですが、一応縮れてはいるものの、縮れ具合が今ひとつ物足りないというか、歯応えがしっくりしません。ここに...

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